Description
Mode d’emploi: verser de l’eau bouillant sur le thiacry, couvrir hermétiquement et laisser reposer pendant 20min. Essorer l’eau résiduelle, précuire à la vapeur ou au micro-ondes. Mettre du beurre. Laisser refroidir. Servir avec du lait caillé ou du yaourt sucré.
Ingrédients: Maïs local
Condition de conservation/entretien : Garder dans un endroit sec à l’abri de l’humidité et du soleil.
Le Thiacry de maïs obtenu à base de farine de maïs au préalable trié, lavé, moulu, Puis roulé avec quelques gouttes d’eau jusqu’à obtention de granules. Il est ensuite précuit à la vapeur. Puis séché sur des tables de séchages exposées au soleil et à l’air, recouvertes d’un fin tissu perforé, afin de garder le goût naturel du produit. Il est de couleur orange.
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