Description
Mode d’emploi: laver puis verser en pluie dans de l’eau bouillante. Laisser cuire pendant 30 minutes en rajoutant de l’eau au besoin et en remuant de temps en temps. Saler un peu, sucrer un peu, laisser refroidir et servir avec du lait caillé ou du yaourt sucré. S’utilise aussi pour préparer du Ngourbane.
Ingrédients: Mil
Condition de conservation/entretien : Garder dans un endroit sec à l’abri de l’humidité et du soleil.
Le Sankal de mil (Brisure de mil ) est obtenu suite au triage du mil local (en provenance du centre du Sénégal), puis de la brisure effectuée dans un moulin de brisure de céréales. Il est de couleur grisâtre.
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