Description
Ingredients : mil/ millet
Mode d’emploi : quotidien : bouillie du matin ou du soir
Ceremonie : la bouillie de mil à partager avec des centaines de convives lors des cerémonies est une longue tradition
Dans une marmite , mettre un litre d’eau puis ajouter une bonne pincée de sel . Quand l’eau arrive à ébullition , verser le « Arraw » en pluie. Laisser cuire pendant au moins 30 minutes à feu moyens en remuant de temps en temps pour éviter la formation de grumeaux . n’hésiter pas à rajouter de l’eau car en s’épaississant , la pate absorbe l’eau . La pate est cuite lorsque les petites grains de mil sont fondants .
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