Sankhal produit par gie xaritu xaleyi, fait à base Mil,

Céréale locale très prisé par les consommateurs de la région avec une forte demande locale, ce produit est riche en constituants d’aliment et peut être consommé avec d’autre aliment comme de la sauce , du poisson , peu remplacé le riz, peut être utilisé comme de la bouillie .

Mode d’emploi : On peut le préparer en couscous pour les mets salés avec du poisson séché ou de la viande ou en bouillie pour les mets sucrés.

Dans 2 litres d’eau bouillante, verser en pluie le Sankhal tout en remuant. Laisser cuire encore 30 minutes environ. Agrémenter de lait caillé, yaourt ou fromage blanc sucré

Composition précise : MIL

Fat/Lipides (g/100) …………… 2,72

             – Saturated/saturés (g)……… 0,72

Cholesterol/ Cholestérol (mg) ……….. 0

Carbohydrate / Glucides (g/100) ……… 51,14

             -Fibres …………………………….. 8,40

             -Sucres ……………………………. 0,06

Protein / Protéines (g/100) ………………. 14,00

Minéraux et oligo-éléments

              -Calcium / Calcium (mg/100g) ……. 7,21

              -Potassium / Potassium (mg/100g)……..158,24

              – Iron / Fer (mg/100g)………………. 0,88

              – Sodium / Sodium (mg/100g)……… 0,43

              – Magnésium  (mg/100g)…….. 22,82

              – Phosphore / Phosphore (mg/100g)…….. 12,80

Vitamines et assimilés

Eau ………………………………………….9,14

Alcool ………………………………………. 0

Cendres (g) ………………………………… 1,04

Condition de conservation/entretien : Refermer le caché après ouverture, un pas laisser le produit au contact de l’eau

Poids net (unité g):400G

Sankhal 400g ; code barre /  6044000107035     

      ET LE  FRA: 81/2012/FRA