Description
Poudre de gombo
Propriétés:
Poudre de gombo
Il contient beaucoup de fibres alimentaires solubles, reconnues pour leurs effets bénéfiques sur le cholestérol.
C’est un légume qui procure un apport intéressant d’antioxydants, de vitamines et de minéraux.Le gombo est un légume typique de l’alimentation africaine. On le retrouve également dans le sud de l’Europe, en Inde, au Moyen-Orient, aux Antilles et en Amérique du Sud. Le gombo, aussi appelé okra, est consommé cru, cuit et parfois sous forme déshydratée. Sa saveur et sa texture particulière, ainsi que les composés nutritifs qu’il contient en font un légume qui gagne à être connu.
Utilisations:
La poudre de gombo agrémente les préparations de riz, Fonio et Manioc. Il est également très apprécié dans les sauces. Se marie bien avec l’oignon, la tomate, le citron
Durée limite d’utilisation: 3 ans
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