Description
Le Ngourbane, un super-aliment aux vertus insoupçonnées
Le Ngourbane communément appelé ‘Lakhou Bissap ou Lakhou Tiakhane en Wolof », est un plat traditionnel sénégalais, d’origine Sérère. Il se fait à base de Sankal ou gruau du mil, de viandes, de poisson séché, et de tamarin … Le ngourbane est très riche en protéines, en vitamines et en sels minéraux. Il est conseillé à toutes les âges de le consommer particulièrement aux femmes accouchées et personnes âgées.
Le Ngourbane
Les Bienfaits du Ngourbane
Il regorge de nombreux bienfaits. En effet, il
- Nutritif
Il stimule l’appétit.
- Antiviral
On lui reconnaît son effet calmant. En effet, il agit efficacement contre et la grippe.
- Fébrifuge
Il diminue la température du corps.
- Anti-inflammatoire
Il lutte contre la fatigue et permet aux muscles de se détendre.
PREPARATION : Dans une casserole, Portez 2 L et demi d’eau à ébullition, versez le sachet en remuant pendant 5 mn, laissez mijoter à feu doux durant 40mn. Vous pouvez rajouter 500 g de tomates pelées et concassée et 500g de viande (mouton, bœuf, poulet…)
VIDEO DE PREPARATION DU NGOURBANE 250g
COMPOSITIONS :
Brisure de mil (sankhal), poudre d’arachide (Noflaye), poisson salé séché(Kethia), Bissap blanc, Crevettes, Nététou, Yette, Touffa, Ail, poivre et piment.
Dégustez bien chaud ce ngourbane.
250g Ngourbane pour 3 personnes et
500g Ngourbane pour 6 personnes.
Avis
Il n’y pas encore d’avis.