Description
Céréale ancestrale d’Afrique de l’Ouest, la farine de fonio est facile à préparer et se prête à diverses préparations salées ou sucrées : cakes, galettes, beignets, biscuits, crêpes, desserts…
Elle est recommandée pour une alimentation sans gluten.
Composition : 100% Fonio.
Nos préparations sont sans additif ni conservateur. Elle se conservent 1 an après fabrication (de préférence à l’abri de la lumière) et après ouverture à conserver à l’abri de l’humidité et à consommer dans le mois.
- Tableau Nutritionnel (pour 100g)
énergie : 351 kcal (1485 kj)
Lipides 0,8 g dont acide g sat 0,2g
glucides : 75g, dont sucres : <0,1g
fibres alimentaires : 7,5g
protéines : 7,1g
sel : 0,014g
* 100 % fonio du Sénégal (Digitaria exilis)
Cuisson : s’utilise comme une farine de blé ou en mélange
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