Description
Le Ditakh (Detarium senegalense) est une espèce d’arbre africain de la tribu des Detarieae. Contrairement à la plupart des Fabacées, il produit des fruits sphériques. Il a pour noms ditax, ditakh, detar et « arbre à suif » (en anglais : tallow tree). Il est utilisé de plusieurs façons : il fournit des fruits comestibles, des ingrédients pour la médecine traditionnelle et un bois de qualité. Il pourrait donc contribuer à la sécurité alimentaire, à une agriculture durable et au développement rural. Comme le suggère son nom binomial, il est natif du Sénégal et d’autres pays d’Afrique de l’Ouest.
Composition : Ditakh du Sénégal (Detarium senegalense), sucre de canne, ciron vert, pectine de fruits.
Nos confitures sont sans additif ni conservateur. Elle se conservent 1 an après fabrication (de préférence à l’abri de la lumière) et après ouverture à conserver au frais et à consommer dans le mois.
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