Description
Composition : Baies roses du Sénégal (Schinus terebinthifolius) non traitées
Récolté dans mon jardin de Toubab Dialaw, sans engrais ni pesticide. Voici la nouvelle coqueluche des gourmets et amateurs d’exotisme à la recherche d’une harmonieuse alliance gustative et visuelle,la subtile pointe de malice dont on va saupoudrer une assiette de fois gras caramélisé ou une sauce crémeuse au moment d’être servie. Un parfum très aromatique avec une saveur résineuse à la fois sucrée,fruitée et finement poivrée. Le poivre rose, également appelé baies roses, est un faux poivre, obtenu à partir des baies de l’espèce Schinus terebinthifolius.
Dominique –
Vraiment délicieuses pour une salade ou en marinade pour les BBQ (en particulier poisson et poulet)